Джамбалая и Гумбо

Джамбалая против Гумбо

Вы когда-нибудь посещали штат Луизиана? Это одно из известных государств в США из-за его разнообразной и красочной истории. Зачем? Ну вот некоторые из нескольких быстрых фактов о Луизиане. (1) Штат Луизиана является родиной фестиваля под названием Mardi Gras, где все празднуют на улице с громкой музыкой, красочными масками и костюмами и вкусными продуктами. (2) Это также единственное государство, которое в значительной степени населено каджунцами, которые были изгнаны из Канады в 1700-х годах. (3) Если вы планируете посетить этот штат, вы должны знать, что Луизиана имеет огромное разнообразие во всем, что вызвано завоевателями и предшественниками французского, испанского и африканского народов. Изучение Луизианы означает, что вы должны заниматься своим искусством, музыкой, людьми и, конечно же, едой.

Вы не должны пропустить самые искушенные блюда Луизианы: джамбалая и гамбо. Эти две деликатесы являются родными из Луизианы с корнями, происходящими от французского, испанского и западноафриканского народов, в частности, каджун. Когда кадзуны были изгнаны из Канады в отказе принять короля Англии, они проживали на юге штата Луизиана и быстро адаптировались к окружающей их среде. Южная Луизиана очень богата рисом из-за воды и влажного климата, поэтому она мгновенно стала основным ингредиентом каждого рецепта их еды. Джамбалая и Гумбо являются одними из немногих из самых божественных блюд Каджуна. Оба являются аппетитными и вкусными кухнями, которые приготовлены и съедены в особых случаях.

Jambalaya и gumbo - великолепные острые, красочные и чрезвычайно вкусные блюда, которые приготовлены даже ни одна из местных жителей Луизианы по всей планете. Это очень большие блюда для дегустации и легко подготовиться к тому, что даже шедевры младшего шефа из любых континентов мира могут это сделать. Джамбалая и Гумбо, хотя часто ошибаются, чтобы быть другим. Это связано с тем, что на обоих влияет основное питание продуктов Cajuns - риса. Вот выдающиеся качества знаменитых тарифов Луизианы, джамбалая и гамбо.

Слово «Jambalaya» было получено из провансальского слова «jambalaia», что означает смешивание и плов риса (рис, приготовленный в выдержанном бульоне). Французская и испанская люди сильно зависят от этой кухни. Вот почему блюдо богато текстурой, оно красочно, и это очень вкусно. Обычно это блюдо на основе риса, где каждый другой ингредиент просто добавляется вместе. Ингредиенты обычно включают креветки или раки, или куриное мясо, или колбасу, и троицу (лук, сельдерей и болгарский перец). Эта кастрюля приправлена ​​кайенским перцем и паприкой. Во время того, когда это блюдо было изобретено, Cajuns использовали только те ингредиенты, которые они нашли вокруг них. Вот почему существует множество процедур по приготовлению такого вида блюд. Ничто не может быть названо ПРАВИЛЬНЫМ рецептом для Джамбалая, потому что суть этого блюда была разнообразна в самом первом месте.

Слово «Gumbo» было получено из слова западноафриканского народа «Ki ngombo», что означает Okra. Okra является естественным основным ингредиентом для Gumbo. Это загуститель, который обогащает текстуру блюда. Хотя для тарелки можно использовать другие загустители, такие как пряный файловый порошок и французское основание (мука и жир), без Okra блюдо Gumbo было бы не таким вкусным, как это было первоначально сделано. Гумбо - это суп, который подается на тарелке или миске риса. Ингредиент обычно включал троицу, мясо или даже моллюски. Блюдо Gumbo было получено из французской кухни bouillabaisse. Это еще одно восхитительное блюдо с рецептом NO COREECT, поскольку его можно создать сортами.

РЕЗЮМЕ:

И Джамбалая, и Гумбо являются родными для каджунсов штата Луизиана.

На обе кухни большое влияние оказывают жители Западной Африки, французы и испанский народ.

Обе кухни часто ошибаются, потому что они традиционно подаются с рисом.

НЕТ ПРАВИЛЬНЫХ рецептов для jambalaya и gumbo; только вкусные вариации.