Этанол и алкоголь
Этанол и спирт одинаковы, и они обладают такими же физическими и химическими свойствами. Этанол является типом спирта, и эти два образуются путем ферментации глюкозы ферментами в дрожжах.
Алкоголь - это любое химическое вещество, имеющее функциональную группу «OH». Спирты обычно подразделяют на три группы, исходя из количества атомов углерода, которые связаны с атомом углерода, который несет гидроксильную группу. Эти три группы являются первичными, вторичными и третичными. Первичные группы имеют формулу RCH2OH, вторичный RR'CHOH и третичный имеет формулу RR'R "COH, где R обозначает алкильные группы.
Этанол относится к первичной группе алкоголя. Этанол - единственный тип алкоголя, который можно потреблять. Другие типы алкоголя включают метиловый спирт, спиртовой спирт и бутанол.
Некоторые спирты растворимы в воде, а некоторые другие. Алкоголь с четырьмя или менее углеродной цепью растворяется в воде, а у тех, у кого пять или более атомов углерода, нет. Этанол, метанол и пропанол являются одними из спиртов, которые растворимы в воде, тогда как пентанол не растворим. Алкоголь имеет высокую температуру кипения, а также обладает кислотными или щелочными свойствами.
Алкоголь используется уже много столетий, а этанол используется с девятого века, когда персидские арабы сначала перегоняли его.
Как спирт, так и этанол используются во многих отношениях. Некоторые спирты, особенно этанол, используются в качестве напитка. Другие виды, такие как этиловый спирт и метиловый спирт, используются в качестве топлива и используются многими способами для промышленных целей. Этанол используется в качестве растворителя в парфюмах, лекарственных средствах и растительных эссенциях. Этанол также используется в качестве антисептика.
Резюме:
1. Этанол является типом спирта, и оба они образуются путем ферментации глюкозы ферментами в дрожжах. 2. Спирты обычно подразделяются на первичные, вторичные и третичные группы. Этанол относится к первичной группе алкоголя. 3. Этанол - единственный тип алкоголя, который можно потреблять. 4. Некоторые спирты растворимы в воде, а некоторые другие - нет. Этанол растворим в воде. 5. Алкоголь имеет высокую температуру кипения, а также обладает кислотными или щелочными свойствами. 6. Алкоголь используется в течение многих столетий, а этанол используется с девятого века, когда арабы сначала перегоняли его.
