Жасминовый рис и белый рис
Жасмин Райс против белого риса
Существует много разных семейств и сортов риса. Один из них - белый рис. Белый рис имеет много разных качеств и сортов, а рис Жасмин - один из разновидностей белого риса.
Белый рис «Белый рис» - это термин, используемый для любого полированного риса, чья шелуха, зародыш семян и отруби были удалены. После удаления отрубей, шелухи и зародышей меняется текстура и аромат измельченного риса. Внешний вид зерна также изменяется, потому что, если удаляется только шелуха, рис упоминается как коричневый рис, который, как следует из названия, имеет коричневатый цвет и занимает больше времени и воды для приготовления, чем белый рис. Белый рис имеет расширенный срок хранения и менее подвержен порче в течение длительных периодов времени. Белый цвет обусловлен полировкой на рисовом зерне, который также делает его блестящим и ярким по внешнему виду.
Райсовые сорта, такие как басмати и жасмин, хорошо известны и еще один популярный, длиннозернистый белый рис. Арборио - известный, короткозернистый белый рис. Рис с коротким зерном липкий, если его готовят по сравнению с длинным зерном, белым рисом. Существует несколько распространенных способов приготовления риса в зависимости от желаемых конечных результатов и типа готового белого риса. Как правило, после приготовления 100 г сырого риса получается 240-260 г риса. Различные разновидности белого риса имеют разные питательные ценности, в первую очередь, в зависимости от условий почвы, используемых удобрений, преобладающих условий окружающей среды и т. Д. Было исследовано, что белый рис теряет некоторые из его питательных веществ, таких как тиамин, который является витамином B1. Таким образом, в некоторых странах, таких как США, белый рис должен быть обогащен витаминами B1, B3 и железом, прежде чем сделать его доступным для рынка. Белый рис очень вкусный и обладает изысканным вкусом и ароматом. Тем не менее, в эти современные времена, коричневый рис предпочитают более здоровые люди. Жасминовый рис Жасминовый рис - это разновидность длиннозернистого белого риса. Он также известен как тайский ароматный рис. Жасминовый рис из Таиланда и, таким образом, название, тайский ароматный рис. Жасминовый рис также упоминается как тайский рис Хома Мали. Первоначально он был назван Khao Hom Mali 105 в 1954 году в Таиланде. Главная особенность риса Жасмин заключается в том, что это длиннозернистый белый рис с ореховым ароматом. Аромат является панданподобным из-за присутствия 2-ацетил-1-пирролина. При приготовлении зерна цепляются друг за друга, но это не очень липкое.
Резюме: 1. Белый листок - это любой полированный рис, у которого есть шелуха, отруби и зародыши. Он выглядит ярким и блестящим из-за процесса полировки и теряет часть своей пищевой ценности при полировке. Они могут быть длиннозернистыми или кратковременными. 2. Они много разновидностей, в то время как рис Жасмин - это специфическое, длиннозернистое разнообразие белого риса, первоначально из Таиланда.
