Тесто и тесто

Тесто и тесто - два часто используемых слова в кухнях и ресторанах. Они состоят из двух этапов процесса выпечки и используются для приготовления различных рецептов. Тесто представляет собой сравнительно твердую смесь, чем тесто, которое более жидкое по своей природе.

Тесто

Тесто готовится путем смешивания воды с мукой и замешивания ее в форме круглых шариков или в любую другую форму выбора производителя. Весь процесс выполняется руками.

При приготовлении теста также используется мука из риса, ржи, миндаля и других зерновых культур. Тип продукта, методы приготовления и выпечки, характер продуктов также определяет форму теста, в частности его вязкость и эластичность.

Ферментированное тесто используется для приготовления хлеба. Некоторые виды хлебного теста содержат также молоко или яйцо. Иногда тестовые кондиционеры также используются до изготовления конечных продуктов. Среди продуктов теста ноты - это плоские хлебцы, такие как Пита, Лаваш, Наан, Сангак, Юфка и Крекеры также изготовлены из теста. Паста и лапша также изготавливаются из неферментированного теста.

Различные методы используются для производства различных продуктов. Для дрожжевых хлебов тесто смешивают, замешивают и оставляют расти. Температура и время имеют большое значение для этого процесса, поскольку они влияют на конечный продукт.

Тесто для печенья и лепешки формируется и варится непосредственно после смешивания. При изготовлении некоторых видов продуктов на основе теста, таких как лепешки, прямое применение тепла.

долбить

Бэттер имеет так много общего с тестом, что многие ошибочно принимают его за тесто. Бэттер можно сделать с помощью блендера. Бэттер производится с водой, мукой, яйцом и молоком - идеальное сочетание для приготовления тортов. Бэттер также используется в качестве покрытия для жареной пищи, и с ним можно сделать несколько рецептов, таких как куки и омлеты.

Если вы следуете правилам, за которыми следуют пекари, тем больше муки добавляется в смесь, сохраняя постоянное количество воды, тем более твердой формой она будет занимать. Если соотношение воды и муки (и других ингредиентов) превышает 1: 2, смесь становится более твердой и изменяет свою категорию от теста до теста.

Чтобы распутать тесто, добавляется порошок для выпечки. При приготовлении некоторых рецептов используется газированная вода или пиво для аэрации теста. Чтобы сделать тесто более твердым, его обжаривают или готовят на пару. Добавляя сахар или соль, тесто может быть сделано сладким или соленым, соответственно. Некоторые пользователи включают фрукты или овощи трав, чтобы добавить разные вкусы к рецептам. Помимо цели аэрации теста, пиво используется для добавления цвета и вкуса в такие продукты, как рыба и чипсы. Разжигание пива - очень популярная практика в США, Австралии, Новой Зеландии, Ирландии и Великобритании.