Зеленый чай и черный чай
Согласно исследованиям и доказательствам, полученным от археологов, эта практика продолжается еще полмиллиона лет назад. Известно, что азиатские страны, такие как Китай и Индия, являются одними из первых, кто выращивает чай. Существует около четырех основных видов чая, включая зеленый чай, черный чай, улун и белый чай. Существует множество разновидностей, исходящих из этих основных типов: ароматизированных или травяных. Потому что листья чая слишком деликатные, чтобы их собирали машины, их в основном собирают вручную.
Самым популярным типом чая во всех странах мира является черный чай. Черный чай изготовлен из почек и детских листьев растения Камелия Синесис. После того, как они были собраны и высушены, листья полностью ферментируются или окисляются, давая черный чай, сильный аромат, который несколько горький. Однако вкус также может определяться климатом, типом почвы и местом, где выращивается чай. Разновидности черного чая включают Earl Grey и Pekoe. Хотя зеленый чай изготовлен из тех же самых младенческих листьев растения Camellia Sinesis, он не проходит процесс ферментации.
Известно, что чай обладает многими преимуществами для здоровья, например, он содержит антиоксиданты, называемые флаваноидами и полифенолами. Известно, что зеленый чай содержит самую сильную концентрацию мощных антиоксидантов, особенно полифенолов, которые избавляются от свободных радикалов в организме, которые ответственны за гибель и изменение клеток, а также за подделку генетических веществ (ДНК). Свободные радикалы происходят естественным образом в организме, но могут также производиться внешними факторами, такими как излучение.
Зеленый чай особенно популярен в Китае, Японии, Таиланде и Индии. Он использовался как стимулятор и диуретик в традиционных лекарственных средствах в Индии и Китае. Он также использовался традиционно для лечения избыточного желудочного газа, контроля температуры тела и регулирования сахара в крови, очищения пищеварительного тракта и поддержания надлежащего психического здоровья. Польза для здоровья зеленого чая широко исследовалась особенно у людей, но также были проведены лабораторные эксперименты. Известно, что зеленый чай обладает более значительными преимуществами для здоровья, чем черный чай, главным образом из-за его более высокой концентрации антиоксидантов полифенолов. Стоит отметить, что исследования показывают, что эти преимущества для здоровья могут быть реализованы при регулярном потреблении соответствующего количества чая.
Резюме: 1. Черный чай является более популярным и более широко потребляемым, чем зеленый чай. 2. Хотя они оба сделаны из тех же листьев растений, черный чай производится из ферментированных сухих листьев, а зеленый чай - из только высушенных листьев. 3. Черный чай обычно имеет более сильный аромат и имеет несколько более горький вкус, чем зеленый чай, который имеет травянистый вкус. 4. Зеленый чай имеет более высокие концентрации антиоксидантов полифенола, чем черный чай.
