Этанол и этановые кислоты

Этановая кислота имеет низкое значение рН 2,4 при концентрации 1,0 М. Точка кипения этановой кислоты составляет от 118 до 119 ° С, а также является летучим соединением.

Он обладает особым запахом уксуса и является бесцветной жидкостью.

Этанол без присутствия воды известен как ледяная уксусная кислота.

Этановая кислота представляет собой карбоновую кислоту, которая, как следует из названия, имеет карбоксильную группу (-СООН), к которой присоединена метильная группа (СН₃).

Этановая кислота является гидрофильным растворителем, который может работать как с неполярными, так и с полярными веществами, что делает его очень полезным в промышленных применениях.

Он может быть получен путем ферментации ацетобактеры бактерий, но также может производиться синтетически.

Этановая кислота может быть образована путем объединения двуокиси углерода с метанолом или окислением ацетальдегида.

Это компонент уксуса, где он может составлять до 9% уксуса.

Он оказывает коррозионное действие на металлы и может быть восстановлен с образованием этанола путем нуклеофильного замещения ацилом.

Этановую кислоту можно использовать для получения полимеров, таких как те, которые используются для изготовления пластиковых бутылок соды и даже клея для дерева.

Он даже используется в качестве пищевой добавки, потому что он может регулировать кислотность веществ.

Разница между этанолом и этановой кислотой

1. Этанол имеет молекулярную формулу C₂ЧАС₅OH, тогда как этановая кислота имеет молекулярную формулу C₂ЧАС₄О₂.
2. Этанол имеет этильную группу, тогда как этановая кислота имеет метильную группу.
3. Этановая кислота представляет собой карбоновую кислоту; это не относится к этанолу.
4. Этанол имеет гидроксильную группу, тогда как этановая кислота имеет карбоксильную группу.
5. Этанол в чистом виде является основным, а этановая кислота является кислой.
6. Этановая кислота имеет точку кипения от 118 до 119^оC, тогда как этанол имеет точку кипения 78,5^о
7. Этановая кислота имеет запах уксуса, в то время как этанол обладает ароматным запахом.
8. Этановую кислоту можно ацетобактеры бактерии во время ферментации; это не относится к этанолу.
9. Обычно этанол образуется с использованием дрожжей, таких как Saccharomyces cerevisiae или же Schizosaccharomyces во время ферментации; это не относится к этановой кислоте.
10. Этанол используется для производства алкогольных напитков, в то время как этановая кислота используется для производства уксуса.
11. Этанол также упоминается как этиловый спирт, тогда как этановая кислота также упоминается как уксусная кислота.

Таблица сравнения этанола и этановой кислоты

Резюме этанола и этановой кислоты

• Этанол представляет собой бесцветное легковоспламеняющееся вещество с формулой C₂ЧАС₅OH, и могут быть получены путем ферментации различных субстратов дрожжами.
• Этановая кислота также бесцветна и имеет формулу C₂ЧАС₄О₂или CH₃ Это тип карбоновой кислоты, следовательно, является слабой кислотой.
• Этанол имеет более низкую температуру кипения, чем этановая кислота, и имеет более высокий рН.
• Этанол является компонентом алкогольных напитков; тип образующегося спирта зависит от типа субстрата, который ферментируется.
• Этановая кислота является основным компонентом уксуса, а также часто добавляется к продуктам, поскольку она может регулировать кислотность.
• Этановая кислота также может быть получена путем ферментации, но бактерии ацетобактеры обычно используется.
• Как этанол, так и этановую кислоту также можно синтезировать путем химических реакций.
• Этанол можно использовать при производстве пластмасс и в качестве бензиновой добавки.
• Этановую кислоту можно также использовать при производстве пластмасс, таких как пластиковые бутылки, и часто используется в качестве пищевой добавки для регулирования кислотности.