Кефир и йогурт
Кефир и йогурт - это молочные продукты, которые культивируются. Многие считают Кефир и Йогурт одинаковыми. Хотя кефир и йогурт имеют похожий вкус и другие подобные свойства, эти два молочных продукта не одинаковы.
Одно из различий, которые можно увидеть между кефиром и йогуртом, - это процесс ферментации. В то время как кефир ферментируется дрожжами и бактериями, йогурт ферментируется только бактериями.
Хотя и кефир, и йогурт содержат бактерии, первый содержит более дружественные бактерии, чем другие. Йогурт имеет кратковременные полезные бактерии, которые помогают поддерживать чистоту пищеварительной системы. Он также обеспечивает пищу другим дружественным бактериям, которые присутствуют в пищеварительной системе. С другой стороны, кефир помогает колонизировать кишечный тракт, чего Йогурт не может.
Еще одно отличие, которое можно заметить, заключается в том, что комбинация дрожжей и бактерий Кефира имеет больше питательной ценности, чем йогурт. Кефир также помогает держать толстую кишку чистой и здоровой.
Учитывая пищеварение, кефир легко переваривается, чем йогурт. Поскольку размер творога Кефира меньше, чем у йогурта, становится легче усваиваться. Это делает его более любимым блюдом для младенцев и пожилых людей.
Еще одно отличие, которое можно видеть между двумя молочными продуктами, заключается в том, что йогурт можно сделать путем «инокуляции» свежего молока другой порцией йогурта. С другой стороны, это невозможно с Кефиром.
Хотя есть определенные сходства между Йогурт и Кефир по вкусу и текстуре, Кефир приходит гораздо тоньше и может быть легко напит.
И кефир, и йогурт имеют турецкое происхождение. Кефир означает «пнуть», а йогурт по-турецки означает «плотный» или «толстый».
Резюме
1. Кефир ферментируется дрожжами и бактериями. Йогурт ферментируется только бактериями.
2. Кефир имеет больше питательных значений, чем йогурт.
3. Хотя кефир и йогурт содержат бактерии, первый содержит более дружественные бактерии, чем другие.
4. Кефир помогает колонизировать кишечный тракт. Йогурт имеет преходящие полезные бактерии, которые сохраняют чистоту пищеварительной системы. Он также обеспечивает пищу другим дружественным бактериям, которые присутствуют в пищеварительной системе.
5. Поскольку размер творога Кефира меньше, чем размер йогурта, становится легче усваиваться.
6. Йогурт можно приготовить путем «инокуляции» свежего молока другой порцией йогурта. С другой стороны, это невозможно с Кефиром.
