Чоп Суи и Чоу-Майн

Чоп Суи против Чоу Майн

Никакая другая еда не повлияла на большее количество людей, чем китайская еда. Возможно, это связано с их особым вкусом или огромным притоком китайцев в другие страны и культуру. С древних времен они перешли на другие земли в поисках лучшей жизни и торговли.

Они не только распространены в азиатском регионе, но и многочисленны в других частях мира. Куда бы они ни пошли, они приносят с собой свои обычаи, в том числе свой особый стиль в приготовлении пищи.

В какой бы стране вы ни поехали, ожидайте найти Чайна-таун, место, где вы сможете отведать настоящую китайскую кухню, такую ​​как Чоп Суи и Чоу-Майн. Некоторые могут перепутать один для другого, но, хотя их готовят одинаково, ингредиенты и способ их подачи различны.

Чоп Суэй

Chop Suey - это обжарка, приготовленная из овощей, мяса, морепродуктов и соуса. Как это было разработано, есть много версий. Во-первых, это было то, что он начался в штате Калифорния, в Соединенных Штатах в середине 1800-х годов кантонскими иммигрантами. Другое дело, что это был японский шеф-повар, который его создал.

Самая надежная версия - это то, что она была впервые представлена ​​в южной китайской деревне Тойсан. Он был сделан из оставшихся овощей и лапши, которые перемешиваются. Когда некоторые китайцы иммигрировали в Соединенные Штаты, они приготовили пищу, которая затем стала очень популярной.

Обычно его подают с рисом. Первый рецепт Chop Suey состоял из таких ингредиентов, как печень и желудки, бамбуковые почки, ростки фасоли, грибы и специи. Соус обычно сгущается крахмалом.

Chow Mein

Chow Mein - это жареная жареная, приготовленная из лапши, мяса, морепродуктов и овощей. Лапша производится из пшеничной муки, яйца и воды, которые хрустящие, когда они жареные. Это подлинное китайское блюдо, которое возникло в северном Китае, где основным продуктом питания является лапша.

Есть два основных вида Chow Mein: один из них - Chow Mein, который мягче и увенчан разнообразными овощами и смешивается с соевым соусом. Другая - хрустящая чау-чау-чау, которая также известна как стиль Гонконга и более сухая, четкая и увенчанная густым коричневым соусом. Хрустящая чау-чау Mein также подается в качестве бутерброда Chow Mein.

Резюме

1. Chop Suey - это жареная жареная, приготовленная из различных овощей, мяса и специй, в то время как Chow Mein - это обжарка, приготовленная из лапши, мяса, овощей и специй. 2. Chop Suey возникла на юге Китая, а Chow Mein возникла на севере Китая. 3. Chop Suey подается с рисом, а Chow Mein - с лапшой. 4. Chop Suey обычно изготавливают с утолщенным соусом, а Chow Mein обычно смешивают с соевым соусом. 5. Существует только один тип Chop Suey, но он может быть изготовлен с использованием различных ингредиентов, таких как свинина, говядина или куриное мясо и различные виды овощей, в то время как Chow Mein готовят двумя разными способами: на пару (пару Chow Mein) или жареный (хрустящий или гонконгский стиль Chow Mein).