Щелочные и кислотные
Щелочные Vs Кислотные
Продукты можно разделить на две группы: кислотную группу продуктов и группу щелочных продуктов. Эти продукты классифицируются как таковые, потому что они влияют на уровень рН мочи, когда они потребляются. Следовательно, употребление слишком большого количества кислой пищи приведет к системному ацидозу, тогда как чрезмерное потребление щелочных продуктов также может привести к тяжелому алкалозу. Тем не менее, правильный баланс кислотного и щелочного потребления пищи необходим для различных целей.
Чтобы лучше понять эту концепцию, важно знать о шкале рН. Эта шкала работает от 0 до 14 с нижней половиной (от 0 до 7), относящейся к кислой области и верхней половине (от 7,1 до 14), принадлежащей к щелочной области. При нормальных обстоятельствах организм человека пытается поддерживать слабощелочный рН 7,4 путем осаждения минералов и выхода из костей и мягких тканей. Говорят, что 50% -80% ежедневного потребления пищи должны поступать из щелочных продуктов, чтобы сохранить равновесие кислотной основы организма.
Щелочные продукты включают фрукты (цитрусовые, арбузы, папайя, манго, виноград, дыни, груши, яблоки, банан, киви, персики, ананасы, вишни, авокадо), ассортимент овощей (петрушка, шпинат, бамия, брокколи, сквош, сельдерей, зеленая фасоль, морковь, свекла, чечевица, помидоры, капуста, цветная капуста, репа), масла (масло виноградных косточек, оливковое масло, масло канолы) и другие пищевые продукты, такие как козий сыр, фундук, каштаны, сахар-сырец и дикий рис, Популярными примерами кислотных продуктов являются черника, чернослив, клюква, белый хлеб, чернослив, макароны, пшеница, свинина, говядина, моллюски, мороженое, арахис, пиво, спирт, фасоль, фасоль, грецкие орехи, сливы, купленные в магазине соки, ржаной хлеб, коричневый рис, мясные субпродукты, яйца, рыба холодной воды, тыква, яйца, семена кунжута, кукурузное масло, семена подсолнечника, жирные молочные продукты, мед, маргарин, фасоль лима, картофель без кожи, фасоль, фасоль, консервированные фрукты, овес, белый рис, кешью, кофе, фисташки, вино, индейка, курица, ягненок и большинство приправ.
Есть много здравомыслящих людей, которые считают, что щелочная богатая диета лучше, чем ее кислотный аналог. Наличие таких средств предотвратит накопление большого количества кислоты в кровотоке, а также уменьшит риск дегенеративных расстройств, таких как остеопороз, сердечные заболевания и раковые заболевания, чтобы назвать несколько.
- В основном, большинство фруктов, зерновых и овощей являются щелочными продуктами, тогда как мясные продукты обычно являются кислыми по своей природе.
- Поскольку организм имеет слегка щелочную природу, вы должны обязательно есть достаточное количество щелочных продуктов, потому что это намного здоровее по сравнению с употреблением слишком много кислотных продуктов.
