Альбакор и тунца
Альбакор против Туны
Тунец является одним из самых популярных продуктов питания в наши дни. Это не только из-за его вкуса, но скорее всего из-за его пользы для здоровья. Тем не менее, существует множество типов тунцов, а именно: синий, желто-зеленый, скип-джей, bigeye, bonito, blackfin и альбакор. Последний продается как белое мясо. На самом деле, это единственный тунец среди семи типов, которые приветствуются как имеющие истинное белое мясо. В продуктовых магазинах он также может быть помечен как «фантастический белый» или простой «белый тунец». Вероятно, это причина того, что этот обычный тунец дороже.
Тунец Albacore дублируется как второй по величине коммерческий улов в США после желтого тунца. Эта рыба обычно получается из восточных тихоокеанских океанических районов. В связи с этим обычный тунец обычно исходит из желтого цвета из-за этого большого улова. Кроме того, это также является причиной того, что желтизна и альбакрера являются двумя типами тунца, которые легко доступны в ресторанах и суши-барах. На этих продуктовых местах альбакор обычно готовят как суши или сашими, особенно в японских ресторанах. В отличие от обычных тунцов, albacore также содержит больше омега-3 жирных кислот. Это делает его более здоровым выбором пищи, который хорош для сердца и даже борется с некоторыми видами рака. Эти жирные кислоты фактически увеличивают общее содержание жира и калорийность продукта. Это не так уж плохо, поскольку, как уже упоминалось, это хороший тип жира. Вопреки заявлению других людей, albacore tuna имеет небольшое количество ртути, говорит недавний вывод FDA. Тем не менее, верно и то, что не все альбакоры одинаковы. Это означает, что некоторые консервированные альбакоры здоровее, а некоторые могут быть не такими здоровыми. Причиной этого является обработка рыбы при ловле, упаковке, а также размер самого тунца. Добавление других наполнителей, таких как соевый, водный и растительный бульон, может ухудшить полный вкус альбакора. Что касается размера рыбы, говорят, что рыбалка небольших альбакоров лучше дегустация, чем большие рыбы. В итоге: Albacore обладает неметаллическим и неистовым вкусом по сравнению с обычным тунцом. Говорят, что он имеет самую легкую мякоть, не говоря уже о том, что самый мягкий аромат тунца. Albacore по цене выше обычного туна Albacore имеет больше жиров и калорий, чем обычный тунец. Согласно недавнему отчету FDA, в умеренных количествах альбакор имеет более низкие уровни ртути, чем другие продукты тунца. 5. Albacore - это особый тип тунца, тогда как тунец является более общим термином, который имеет множество подтипов, таких как синий и желтый, среди прочих.
