Репа и Рутабага
Большинство людей путаются с репанами и рутабагами, поскольку они выглядят почти одинаково. Принадлежащие к горчичному семейству, репы и рутабаги - это холодные погодные культуры. Хотя репы и рутабаги выглядят одинаково, можно обнаружить, что они разные во всех аспектах.
С тех пор, как палеолитические времена, репы были основным продуктом питания во многих частях мира. Для древних римлян было важно, чтобы они даже проводили форумы для обсуждения принципов его подготовки. С другой стороны, Рутабага - изобретение 18-го века, которое представляет собой крест между репой и капустой.
Одно существенное различие, которое можно увидеть, - в их размере. Рутабаги больше, чем репы.
Рутабаги имеют грубую текстуру, чем репы. Они более жесткие и крахмальные, чем репы. В то время как репы становятся белыми, Rutabagas имеют желтый цвет. Но, как исключение, можно встретить желто-флеш-репы и бело-рыжий Рутабагас.
В то время как плоть репов по-прежнему остается беловатой после приготовления, рутабаги после варки меняются желтовато-оранжевыми. Приходя к аромату, у репов есть горький вкус, чем у Рутабаг. В сладости рутабаги немного слаще.
Приходя к зеленым листьям, зелень репы широко используется, чем зелень Рутабагас. Хотя зелень Rutabagas также подается, а нежные листья используются в салатах, зелень репы - более любимая.
Другое существенное различие, наблюдаемое между репами и рутабагами, заключается в том, что они имеют разные хромосомы. В то время как у репов есть 20 хромосом, у Рутабаг есть 38 хромосом (20 хромосом из репы и 18 из капусты).
Хотя обе репы и рутабаги доступны круглый год, репаны получают широкое распространение в октябре-марте. Сезон Рутабагас выпадает с сентября по июнь.
Известно, что Рутабага длится дольше, чем репы на хранении. В то время как репы можно охлаждать на срок до недели, рутабаги можно охлаждать на срок до 2 недель.
Резюме 1. Рубабаги больше, чем репы. 2. С тех пор, как палеолитические времена, репы были основным продуктом питания во многих частях мира. Рутабага - изобретение 18-го века, которое представляет собой крест между репой и капустой. 3. В то время как репы становятся белыми, Rutabagas имеют желто-флеш 4. Пока плоть репов остается беловатой после варки, рутабаги превращаются в желтовато-оранжевые после приготовления 5. Если репы приходят с 20 хромосомами, у Рутабагас есть 38 хромосом
