Соль столовая и кошерная соль

Соль таблицы против кошерной соли

Варьирующие специи и пищевые добавки были частью человеческой истории. В течение 1600-х годов в то время это было не золото и драгоценности для испанских королевств, а скорее специи, которые в то время были импортированы из азиатских стран, таких как Малакка и Филиппины. Специи считаются роскошными предметами, поскольку в таких странах их не было много. Теперь это не специи, которые востребованы.

Соль является одним из них. Но удивляетесь ли вы, если есть еще один вид соли в стороне от поваренной соли, которая является кошерной солью? Посмотрим на различия.

В зависимости от цели шеф-повара для приготовления пищи поваренная соль и кошерная соль могут различаться по текстурам. Кошерная соль, так как она недавно пришла с моря, имеет большие гранулы. У него также есть нерегулярные зерна, которые, по-видимому, можно укусить при посыпке на еде. Эта хрустящая способность может добавить к деликатесу блюда во время опрыскивания. Столовая соль, с другой стороны, имеет более мелкие зерна. Зерна также очень мелкие и правильные по форме. Они немного мелкие, как песок. Шеф-повара и повара предпочитают кошерную соль чаще, чем поваренную соль, поскольку первая легче зажимать, чем поваренную соль, поэтому легче посыпать блюда из блюд.

Эти две соли не имеют различий, так как оба являются 98% хлоридом натрия. Однако оба они различаются в процессе производства.

Столовую соль, для начала, добывают и собирают под землей из соляных отложений. Эта соль, которая добывается, смешивается с силикатом кальция. Это противослеживающий агент, который предотвращает сгущение соли. Столовая соль обычно имеет острый вкус и мелкие гранулы. Так как он имеет более мелкие гранулы, таким образом, он содержит больше соли в столовой ложке от кошерной соли в столовой ложке.

Кошерная соль или морская соль собираются с моря. Мужчины пропускают воду в большую искусственную зону с барьерами, в которых морская вода закрывается и испаряется. Кошерная соль считается более дорогой, чем столовая соль. Кошерную соль также не рекомендуется готовить или растворять, потому что она потеряет свой уникальный вкус.

Соль может сделать или сломать вкус блюда. Просто убедитесь, что не добавляйте слишком много, чтобы предотвратить проблемы с гипертонией и почками.

Резюме:

1. Кошерная соль имеет более крупные зерна и нерегулярные гранулы, тогда как поваренная соль имеет более мелкие и правильные зерна и гранулы соответственно. 2. Кошерная соль легко зажимается и распространяется поварам и поварам по сравнению с поваренной солью. 3. Кошерная соль дороже поваренной соли. 4. Кошерная соль изготавливается из испаренной морской воды, а столовая соль добывается с земли.