Соевое молоко и миндальное молоко
Соевое молоко против миндального молока
Как миндаль, так и соевое молоко на самом деле не считаются истинным молоком. Эти напитки получают из бобов или орехов, а именно из соевых бобов и миндальных орехов. Замороженные миндальные орехи вместе с водой дают подслащенный молочный продукт, особенно если ему разрешено время или стоять еще несколько дней. Тот же метод замачивания используется для получения соевого молока.
Миндальное молоко и соевое молоко очень питательны до такой степени, что они могут буквально стать заменителями вашего настоящего молока. Они содержат богатый набор витаминов, минералов и питательных веществ. Учитывая одно регулярное приготовление чашки, миндальное молоко имеет на 1 г меньше жира, чем соевое молоко. Миндальное молоко, помимо его минерального марганца и селена, также считается очень богатым источником витамина Е и жирных кислот омега.
Марганец стимулирует работу ферментов организма и в то же время поддерживает работу паращитовидных желез для более здоровых костей. В качестве антиоксиданта витамин Е помогает в уничтожении свободных радикалов, которые вызывают разрушение мембран клеток. Селен способствует укреплению иммунной и репродуктивной системы.
С другой стороны, соевое молоко, несомненно, является победителем в содержании белка. Он содержит около 10 г белка на порцию, по сравнению с миндальным молоком в 1 г. Но когда речь идет о содержании кальция, он склоняется к миндальному молоку. Соевое молоко содержит только около 80 мг кальция на порцию, в то время как миндальное молоко может удовлетворять 30% -ным потребностям кальция в организме. Вот почему соевое молоко имеет ряд коммерчески подготовленных продуктов, обогащенных большим количеством кальция.
Соевое молоко имеет изофлавоны, которые поддерживают свое здоровье. Если принимать правильное количество, это значительно снижает риск остеопороза (особенно у женщин) и некоторых видов рака. Этот компонент также уменьшает симптомы менопаузы у пожилых женщин, и он, как известно, является агентом, снижающим уровень холестерина.
Несмотря на все эти преимущества, обе молочные продукты имеют некоторые незначительные недостатки. Миндаль - это зоб. Это означает, что он может вызвать дефицит йода, который приводит к зоба. Соевое молоко, по своей природе, имеет фитиновую кислоту, которая может уменьшить поглощающие способности организма к определенным витаминам и минералам.
Как миндаль, так и соевое молоко идеально подходят для людей с непереносимостью лактозы и имеют определенные аллергии при употреблении обычных молочных продуктов. Но они по-прежнему отличаются следующими аспектами:
1. Миндальное молоко имеет меньше жира, чем соевое молоко.
2. Миндальное молоко имеет больше кальция, чем соевое молоко.
3. Миндальное молоко имеет меньше белка, чем соевое молоко.
4. Миндальное молоко получают из молотого миндаля, в то время как соевое молоко получают из вымоченных соевых бобов.
5. Миндальное молоко менее популярно, чем соевое молоко.
