Натрий и соль
Когда вы говорите соль, вы обычно относитесь к поваренной соли. Собственно, соль представляет собой хлорид натрия (NaCl), и это была большая часть человеческого существования. Археологические данные свидетельствуют о том, что соль была добыта более 8000 лет. Это даже стало очень ценным товаром, а также стало важной частью различных религиозных и культурных традиций.
Соль, по сути, стала одним из основных вкусов «этот вкус называют« соленым ». Существуют различные виды солей для потребления человеком, такие как морская соль, рафинированная соль и йодированная соль. В настоящее время люди часто используют термин «соль» как взаимозаменяемый с «натрием». Это в первую очередь связано с химическим составом соли, но, замечательно, соль, которая является хлоридом натрия, составляет всего 40 процентов натрия. Большинство (60 процентов) являются хлоридом. Несмотря на это, соль часто более тесно связана с натрием.
Натрий - это минерал или металлический элемент, который символизируется Na. Он считается основным питательным веществом, но, как и все, слишком много натрия может быть плохо для вас. Многие люди думают, что натрий поступает в основном из соли, но на самом деле натрий практически повсеместен. С солью или без соли, продукты питания, которые мы потребляем, могут все еще иметь много натрия. Обработанные продукты, морские продукты, замороженные и консервированные продукты - все они содержат натрий, чего более чем достаточно для нашего диетического пособия. Чрезмерное потребление натрия может быть очень плохо для нашего здоровья, так как это может привести к гипертонии и другим сердечно-сосудистым заболеваниям.
Когда люди отказываются от соли в своих рационах, то, что они на самом деле означают, заключается в том, что они обеспокоены потреблением натрия, потому что это убивает натрий, а не соль. Следует отметить, что даже когда люди избегают употребления соли, они все равно могут получать много натрия из других источников. Так что, по сути, оставаться в стороне от соли - НЕ единственное решение.
Рекомендуемый объем потребления натрия в сутки составляет 2400 мг. Такая рекомендация для средних здоровых взрослых, потому что люди с предрасположенными склонностями к сердечно-сосудистым заболеваниям должны потреблять меньше. То, что 2400 мг натрия можно найти в одной чайной ложке соли. Это означает, по крайней мере теоретически, что средний здоровый человек должен потреблять около одной чайной ложки соли ежедневно, чтобы заполнить их диетическое пособие. Однако это не так просто, потому что натрий также присутствует в других продуктах питания, и это, по сути, натрий, которого следует избегать.
Тем не менее, натрий по-прежнему жизненно важен в наших телах. Это помогает правильно распределять воду в наших телах и помогает поддерживать объем жидкости в клетках и тканях. Это также касается наших мышечных и неврологических функций. Тем не менее, натрий адекватно получают из сегодняшней пищи, и, возможно, люди правы, чтобы сократить соль, чтобы предотвратить чрезмерное потребление натрия.
Резюме:
1. Соль представляет собой хлорид натрия (NaCl), химическое соединение, состоящее из 40% натрия и 60% хлорида.
2. Натрий - металлический элемент.
3. На самом деле чрезмерное потребление натрия вызывает проблемы со здоровьем. Натрий можно найти в других источниках, а не только в соли.
4. Одна чайная ложка соли содержит 2400 мг натрия.
5. Натрий практически в каждом пище.
