Молоко и пахта

Молоко - непрозрачная жидкая пища, полученная из молочных желез животных, и является источником питания, используемого людьми. Ингредиенты сырого молока различаются в зависимости от вида, из которого он получен из белка, кальция, насыщенного жира и витамина С. Коровье молоко широко используется в качестве напитка людьми и используется для производства многих продуктов, таких как шоколад, кремы, йогурт, масло и т. д.

Баттермикль получается, когда жир вынимают из молока, чтобы масло. Масло значительно ниже в калориях и жире, но высокое содержание кальция, витамина B12 и калия, чем обычное молоко. Одна чашка пахты может содержать до 99 калорий, в то время как молоко может содержать до 157 калорий. Кроме того, одна чашка пахты составляет 2,2 грамма жира, а столько же молока дает вам 9 граммов жира. Пахта также легко усваивается, чем молоко.

Молоко также может относиться к белым заменителям не животных, таким как рисовое молоко, миндальное молоко, соевое молоко и кокосовое молоко. Коровье молоко обрабатывается по всему миру в промышленных масштабах для потребления человеком. Молоко для молочных продуктов и как человеческая пища также получают от верблюдов, ослов, овец, яков и коз. Молоко также иногда гомогенизируют, чтобы предотвратить слизь от него и оставление более тонкого остатка.

Пахта также может относиться к кисломолочным напиткам, особенно в странах с теплым климатом. Независимо от того, приготовлена ​​ли пахта традиционным взбиванием молока или культивирована, у него есть терпкость в отличие от молока из-за высокого содержания молочной кислоты, продуцируемого бактериями в процессе ферментации. Баттерминк толще простого молока. Однако традиционно приготовленная пахта тоньше, чем культурная пахта. Традиционная пахта используется больше в азиатских странах и очень редко на Западе.