Пельмени и Wontons
Пельмени против Wontons
Пельмени и wontons шары сделаны из теста. Wontons считаются типом клецки, так как пельмени могут быть пустыми или заполнены. Когда пельмени заполняются внутри определенным заполнением, их иногда называют wontons.
Пельмени Пельмени - это, в основном, шарики теста, которые могут быть изготовлены из муки или хлеба или картофеля и приготовлены путем пропаривания, жарки, кипения, кипячения или выпечки. Они могут быть заполнены рыбой, мясом или овощами. Некоторые пельмени могут быть просто шариками теста с другими ингредиентами, смешанными в тесто, без какого-либо заполнения внутри, например, что-то вроде гнокки, или они могут быть заполнены и заключены в листы, тесто, тесто или тесто, как воронки. Они могут быть пряными или сладкими. Они используются как пикантное блюдо, так и сладости. Пельмени можно есть в соусе, супах или тушенках, или их можно есть как блюдо самостоятельно. В китайской кухне есть много разных вариантов пельменей, таких как Har Kao, Pork Bun, Siew Mai, Crystal Dumpling и т. Д. Давайте рассмотрим некоторые варианты.
Jiaozi Jiaozi наполнен мясом, чаще всего молотой свининой, курицей, говядиной, бараниной, рыбой и креветками или смешанными овощами, которые нарезаны. Эти наполнители затем завертывают в тесто и отваривают или готовят на пару. Они имеют более толстую кожу, чем обычные пельмени, и имеют форму по-разному; они длиннее и обернуты по-разному.
Guotie Когда jiaozi мелко обжаренный, он называется guotie. танъюань Tangyuan - сладкие пельмени, меньшие по размеру и наполненные пастой сладкого кунжута, красной фасоли или арахиса. Они сделаны из муки клейкого риса. Пельмени - это не просто китайская еда. Их вариации используются во многих других странах, таких как туманные симы Австралии, фуфу в Гане, сусклуиты Южной Африки, черепахи и равиоли Италии и т. Д. Wontons Основное различие между вареником и унтоном - это выигрыш, который всегда заполняется. Они изготовлены из теста из пшеничной муки, тонкая 10-сантиметровая обертка для кондитерских изделий распространяется на ладони, а затем заполняется фаршем из свинины и кубиками креветок. Он заправляется фаршем из лука, чесноком, соевым соусом и кунжутным маслом. Затем их сжимают вместе, как пучок, и запечатывают, погружая палец в воду и протирая ее внутри ладони, чтобы запечатать муку. Они подаются с супом или жареные. Они имеют много вариаций в форме. Некоторые из них похожи на правильные треугольники, некоторые из них глобулярные и т. Д. В Китае каждый регион имеет разные вариации выигрыша. Давайте проверим некоторые варианты. Сяо Хантун Они очень маленькие, с меньшим количеством наполнения и запечатыванием быстро, чтобы сформировать сжатую форму. Их подают с супом. Чао Шоу Их подают как блюдо, называемое красным маслом. В этом блюде, wontons подаются с чили и масляным соусом и кунжутной пастой. Вонтоны также встречаются в разных вариантах в разных странах. В Канаде и США они жареные wontons и краб rangoons, равиоли в Италии и т. Д.
Резюме: Основная вариация между пельменями и wontons заключается в том, что wontons всегда заполнены некоторым заполнением мяса или овощей, тогда как пельмени могут быть заполнены или ингредиенты могут быть смешаны с тестом и иметь форму шаров.
