Сидр уксус и яблочный уксус
Сидр Уксус против яблочного уксуса
Сидрский уксус и яблочный уксус - это одно и то же сущность - множество уксусов, которые сделаны из яблок.
Яблочный уксус, известный как ACV или сидр-уксус, изготовлен из яблок, которые подверглись двум процессам ферментации. В окончательной форме яблочный уксус имеет бледно-средне-янтарный цвет с очень кислым вкусом. Уксус используется в различных рецептах в качестве повязки, маринада, винегрета и консерванта для продуктов. Он также используется в качестве альтернативной медицины или пищевой добавки для таких состояний, как акне, аллергии, артрит, синдром хронической усталости, диабет, грипп, подагра, изжога, высокий уровень холестерина и боль в горле.
Яблочный уксус начинается с извлеченного яблочного сока из раздавленных яблок. Бактерии и дрожжи добавляют для разложения сахаров яблока на спирт - это первое брожение. Второе брожение происходит, когда спирт ферментируется еще раз, чтобы стать уксусом с аэробными бактериями, которые образуют уксусную кислоту и придают ей кислой вкус. Яблочный уксус или сидр-уксус можно классифицировать как органические или неорганические. Неорганический яблочный уксус пастеризован и характеризуется как ясная, янтарная жидкость. Между тем, органический или непастеризованный сорт имеет облачный и застывший вид. Это связано с «матерью уксуса». «Мама уксуса» является результатом процесса ацетилирования, и она, как предполагается, содержит все преимущества естественного здоровья уксуса. «Мать уксуса» исчезает, когда уксус подвергается пастеризации, теряя при этом все питательные вещества, антиоксиданты и другие преимущества для здоровья. Хотя яблочный уксус очень полезен для здоровья, многие люди не совсем любят его вкус в неразбавленном состоянии. Не нравится пить в своей естественной форме, так как она кислая. Рекомендуется, чтобы уксус принимался разбавленным водой или любым подсластителем, чтобы облегчить вкус и проглатывание жидкости. Помимо кулинарного и лекарственного применения, яблочный уксус также используется в качестве домашнего чистящего средства для домашних хозяйств. Потому что это в основном кислота, ее можно использовать в качестве дезодоранта для тела и тяжелого очистителя для ювелирных изделий. Он может отпугивать запахи, блестить металлы, такие как золото, и очищать грязь, жир и грязь. Яблочный уксус в качестве дополнения может принимать различные формы. Регулярной формой является жидкость, которую можно пить с водой или без нее или без нее. Есть также таблетки для уксуса яблочного уксуса, капсулы и таблетки, которые очень удобны для глотания, хотя есть некоторые подозрения с точки зрения их качества. 1. Уксус сидра и сидра уксуса являются одним и тем же. Термин «сидр уксус» более специфичен и чаще используется в повседневной жизни, тогда как «яблочный уксус» является специфическим и полным. Оба термина имеют одни и те же характеристики. 2. Уксус сидра можно использовать как кулинарный соус, альтернативное лекарственное лечение или как практичный уборщик в доме. 3. Уксус подвергается двум процессам ферментации: от яблочного сока до спирта и от алкоголя до уксуса. Его кислый вкус обусловлен содержащимися уксусной кислотой, но также присутствуют несколько других кислот (молочная, лимонная и яблочная). 4. Уксус сидра можно классифицировать на два типа - органические и неорганические. Органический или непастеризованный сидр-уксус имеет облачный вид и несет «мать уксуса». Он обладает многочисленными преимуществами для здоровья. С другой стороны, неорганическая или пастеризованная версия имеет яркий и блестящий вид и потеряла большинство своих оригинальных веществ, таких как питательные вещества, витамины и минералы. 5. Уксус сидра присутствует в жидкой форме, но также может быть получен как добавка в твердой форме - таблетки, капсулы и таблетки.
Резюме:
