Каберне Совиньон и Мерло
Красное вино - один из элегантных и уникальных напитков, оцененных во всем мире. Если есть одна вещь, за которую мы должны быть благодарны французам, это производство некоторых из лучших вин, доступных в мире (Carbernet Sauvignon и Merlot). Эти два напитка обычно сочетаются с разными кухнями и иногда используются для приготовления разных блюд.
Они оба происходят из Франции Бордо и могут быть прослежены до 17-го века. В 20 веке самым популярным вином в мире был Каберне Совиньон, пока Мерло не омрачил его в конце 1990-х годов. С тех пор обе вина были популярным выбором в Америке и других частях земного шара.
Производство Мерло и Каберне основано на той стороне реки Жиронды, на которой вы находитесь. Когда виноград начал расти в Бордо, люди, живущие на левой стороне банка, чувствовали, что их виноград намного лучше подходит для производства вина Каберне. Те, кто с правой стороны, чувствовали, что их виноград будет хорошо справляться с производством вина Мерло. Производство различных видов вин по обе стороны реки ведет к созданию левого и правого берегов Бордо. Как Merlot, так и Carbernet - это высококачественные красные вина, которые могут показаться похожими, однако только эксперт по дегустации вин или кто-либо, кто знает характеристики ниже, будет знать разницу.
Что такое Каберне Совиньон?
Каберне Совиньон часто называют королем красного вина, одним из самых популярных вин в мире. Виноград, который делает вино сам по себе, был в результате случайного размножения между белым виноградным заводом Совиньон Блан и красным заводом Каберне-Фран. Виноградный завод Каберне Совиньон известен своей прочной и толстой кожей, которая сопротивляется нескольким элементам, включая чрезвычайно суровые погодные условия. После изобретения новой виноградной породы сорт стал очень популярным во Франции, особенно когда виноделы считали его одним из самых прочных виноградных растений.
Порода получила популярность не только благодаря своей долговечности, но и здоровому уровню танинов, которыми она обладала. Это означало, что вино может длиться годами, если не десятилетиями, когда оно созрело в бутылках. Вино также хорошо перегорело в дубе, который приносит новые вкусы винам. Конечным результатом был полностью насыщенный, богато ароматизированный, средний кислотный уровень темного напитка с большим содержанием алкоголя более 13,5%. После изобретения этого знаменитого напитка в мире виноделы начали испытывать новые вкусы, смешивая Cabernet Sauvignon с другими виноградами, такими как Merlot, что привело к самой популярной винной смеси сегодня (вино Bordeaux).
Что такое Мерло?
Сразу после Каберне Совиньон в списке популярности вина Мерло. Мерло означает «Маленький черный дрозд» на французском языке. Вино характеризуется как созревшее, мягкое и элегантное. Это вино считается доступным и часто рекомендуется для людей, которые относительно новы принимать вино. Впервые виноград был использован для того, чтобы вино было снова в 1700-х годах, когда винодел во Франции назвал его ингредиентом в винодельческой смеси Бордо, которую он изготовил. После этого виноград стал очень популярным благодаря своей способности добавлять мягкость к вину, когда он сочетается с любимой страной (Cabernet Sauvignon).
С тех пор Мерло стал фамилией, когда популярность приобрела смесь Бордо. Это было около 1950 года, когда виноградное напряжение было введено в Калифорнии, и виноделы там смешивали вино, как есть (100% Мерло). Результатом стало мягкое вино, которое полностью понравилось американцам, несмотря на низкий уровень танина. Вино Merlot содержит не менее 13% содержания алкоголя, но уровни могут повышаться, особенно если они растут в более теплом климате. Сегодня вино продается во всем мире, и его хвалят за его гладкий вкус и способность сопровождать любой тип еды.
Различия между Carbernet Sauvignon и Merlot
Carbernet Sauvignon возникла с левой стороны реки Жиронда. Мерло возникла с правой стороны той же реки.
Два вида винограда процветают в разных условиях. Каберне Совиньон хорошо справляется с тяжелой почвой, которая хорошо истощается. Мерло процветает в известняковых и глинистых типах почв, которые имеют гораздо более прохладную температуру, чем у Каберне Совиньон.
Каберне Совиньонский виноград созревает быстрее, чем виноград Мерло.
Мерло часто смешивается с винами, которые слишком сухие, чтобы добавить мягкость и сладость. Cabernet Sauvignon используется для добавления сухости к слишком сладким винам.
Мерло сладкий и мягкий по вкусу. Каберне Совиньон сух.
Каберне Совиньон дороже вина Мерло.
Каберне Совиньон обладает сильным ароматом и ароматом, который может легко одолеть вкус пищи. В результате это лучше всего сочетается с богато приправленными блюдами, такими как стейк, баранина, говядина, гамбургеры и любые виды красного мяса. Мерло имеет более мягкий вкус и хорошо сочетается с любой едой, включая морепродукты, свинину, курицу, стейк, говядину и утку.
Аромат вина мерло - это в основном слива, мокка и шоколад. Аромат Каберне Совиньон - сладкие специи, черная смородина и черные ягоды.
Каберне Совиньон против Мерло: Сравнительная таблица
Резюме Каберне Совиньонские стихи Мерло
- И Мерло, и Каберне Совиньон происходили из Бурго во Франции.
- Мерло идет с правой стороны реки Жироде, а Каберне идет с левой стороны.
- В середине 1950-х годов различные части мира начали выращивать два виноградных штамма.
- Сегодня обе вина - самые популярные красные вина в мире.
- У обоих могут быть разные вкусы и характеристики, но процент алкоголя на обоих винах весьма схожи (около 13-14%).
