Бри и Камамбер
Бри и Камамбер, которые возникли во Франции, как известно, являются лучшими среди сыра. Хотя эти белые сыры имеют определенное сходство, между ними много различий.
Прежде всего, можно найти разницу в отношении места, где они сделаны. В то время как Камамбер изготовлен в Нормандии, сыр Бри производится в регионе Иль-де-Франс.
Одно из главных различий между Бри и Камамбертом - в их форме и размере. Сыр Бри широко и крупнее Камамберта. Когда Бри весит три килограмма, Камамбер поставляется в небольшом размере 250 граммов.
Другое различие касается того периода, в котором эти два проекта были разработаны. Камамбер, вероятно, был на рынке с 1800-х годов. С другой стороны, Бри находится на рынке с восьмого века.
И Камамбер, и Бри сделаны почти таким же образом. Но единственное различие заключается в использовании колес, которые используются. Камамбер отливается в колеса с толщиной 1,5 дюйма, диаметром 4,5 дюйма и весом около 250 г. Напротив, Бри изготавливается на колесах толщиной от 1 до 1,5 дюймов, диаметром от 9 до 15 дюймов и от 500 г до трех килограммового веса.
Когда Penicillium Camemberti добавляется в Камамбер, в Бри используются бактерии Brevibacterium.
Известно, что Камамбер стареет быстрее, чем Бри. Придя к вкусу, Камамбер немного сильнее, чем у Бри.
Имя Бри связано с французской провинцией, где оно возникло. С другой стороны, есть много фольклора, связанного с Камамбертом. Одна история говорит, что одна Мария Харель, которая приготовила сыр, подарила ее Наполеону. Наполеон, который принял название города за название сыра, официально назвал его Камамбертом.
Резюме 1. Камамбер изготовлен в Нормандии, сыр Бри производится в регионе Иль-де-Франс. 2. Сыр Бри является широким и большим, чем Камамбер. 3. Камамбер, вероятно, был на рынке с 1800-х годов. С другой стороны, Бри находится на рынке с восьмого века. 4. Когда Penicillium Camemberti добавляется в Камамбер, в Brie используются бактерии Brevibacterium. 5. Камамбер растет быстрее, чем Бри. В аромате Камамбер немного сильнее, чем у Бри. 6. Как сыр Камамберта, так и бри ведут почти так же. Но разница заключается в использовании колес, которые используются для их производства.
