Черный и белый перец
Одной из причин процветающей идеи эпохи исследования, которая привела Испанию к открытию того, что они называют, «новый мир» - это специи. Это добавляет аромат к еде, но большинство специй встречается в тропическом климате, поэтому все большее число поисковых бригад искало тропические регионы в поисках стремлений. Тропические специи считаются самыми вкусными из специй. В ранние времена и даже сегодня одной из наиболее часто используемых специй в повседневной кулинарии является перец. Из семейства Piperaceae, Pepper (Piper nigrum) - цветущее растение, которое несет плоды, которые называются перчиками, Pepper является родным для Индии и широко культивируется в других тропических регионах. Сегодня Вьетнам считается крупнейшим в мире производителем перца, составляя 38% мирового производства. Pepper - это также самая продаваемая пряность в мире. Изменение перца отличается от цвета, что является следствием того, что конкретный этап зрелости был убран перцем. Зеленый перец - это, в основном, незрелый черный перец, который незрело высушен под солнцем до того, как он созреет. Черный перец обычно сочетается с солью почти в каждой приправе к пище, особенно мясу. Он обладает сильным ароматом и сильным ароматом, поэтому многие повара любят добавлять черный перец в их приготовление. Белый перец, с другой стороны, сделан из спелых перчиков, высушенных под солнцем. Хотя черный перец является предпочтительным для приправы из-за сильного аромата, белые перцы более предпочтительны по сравнению с черным, когда речь идет о супах и соусах. Белый перец также является частью основной приправы в каждом ресторане. Для сравнения, черный перец и белый перец отличаются по цвету. Черный перец имеет более сильный аромат, который предпочтительнее по сравнению с белым для этой цели, в то время как белый перец является предпочтительным как часть приправ и приправы для супов и соусов. Черный перец производится из высушенных незрелых перчиков, а белый перец производится из сушеных спелых перчиков. Обе разновидности бывают разных типов, которые могут включать; грунт, цельный и треснутый, каждый из них более тонкий, чем другой, и сделан для него своей конкретной целью.
Резюме: 1. Pepper - самая продаваемая пряность в мире 2. Черный перец сильный в аромате и аромате, также предпочитаемый для приправы солью. 3. Белый перец легче в аромате и аромате, он является частью приправы в ресторанах. 4. Черный перец производится из высушенных незрелых перцовых перцев (зеленый перец). 5. Белый перец производится из сушеных спелых перчиков.
