Черные и зеленые оливки

Черные против зеленых оливок

Оливки известны веками за их питательные и лекарственные свойства. Оливки растут в изобилии в Центральной / тропической Азии, частях Африки и средиземноморских странах.

Между черными и зелеными оливками практически нет различий, но в их степени зрелости. Зеленые оливки незрелые, а черные оливки созревают. Зеленые оливки хорошо собираются до того, как они созреют, а черные оливки выбраны только после того, как они созрели.

Другое отличие состоит в том, что зеленые оливки должны быть пропитаны раствором щелочи перед тем, как вылить его. Черные оливки, с другой стороны, не нуждаются в вымачивании. Также говорится, что зеленые оливки содержат больше масла, чем черные оливки.

Между текстурой есть небольшая разница между текстурой. Зеленые оливки имеют более прочную текстуру, чем черные оливки. Когда зеленые оливки влажные, черные оливки сухие. В отличие от зеленых оливок, черные оливки имеют гладкую отделку.

У шеф-поваров разные предпочтения, когда речь идет об использовании зеленых или черных оливок в их меню. Большинство поваров используют зеленые оливки в качестве гарнира или дают «горький» вкус. В основном зеленые оливки не готовятся и не запекаются. В отличие от этого, маслины используются в запеченных и приготовленных блюдах и в основном используются в мясе, салате, пицце и кальцонах.

Зеленые оливки наполнены каперсами, анчоусами, миндалем и перцем, чтобы добавить во вкус и аромат. Однако маслины обычно не набиты.

Существует не так много различий между зелеными оливками и маслинами при сравнении их питательных аспектов.

Резюме

1. Зеленые оливки незрелые, а черные оливки созревают.
2. Зеленые оливки необходимо вымачивать в щелочном растворе перед начинкой. Нет необходимости впитывать черные оливки.
3. Зеленые оливки содержат больше масла, чем черные оливки.
4. Зеленые оливки имеют более прочную текстуру по сравнению с маслинами.
5. Когда зеленые оливки влажные, черные оливки сухие.
6. В отличие от зеленых оливок, черные оливки имеют гладкую отделку.
7. Зеленые оливки наполнены каперсами, анчоусами, миндалем и перцем, чтобы добавить во вкус и аромат. Тем не менее, черные оливки обычно не набиты.