Гироскопы и Сувлаки
Гироскопы или гироскопы - это специальный греческий деликатес, состоящий из мяса, лука, томатного и цазицкого соуса, подаваемых с лавашным хлебом. Он очень похож на общий сэндвич. Souvlaki также является греческим блюдом, но в основном фаст-фудом. Он готовят с небольшими мясными крошками и овощами-гриль, приготовленными на вертеле. Souvlaki чаще всего подают с гарнирами и соусами или с жареным картофелем или пловцом для дополнительного вкуса.
Гироскоп также называют шаурмой на Ближнем Востоке и пастором такоса в Мексике. Первоначально он развивался от популярного в Турции турецкого кебаба в XIX веке. Souvlaki, который, хотя имеет множество аналогичных ингредиентов, таких как гироскоп, в основном представляет собой другое блюдо, а также имеет собственный набор терминов. В некоторых частях мира сувлаки также называют шашлыком и каламаками (в Афинах).
При приготовлении гироскопа обработанные мясные или тонкие мясные полоски используются в больших конусах для приготовления пищи. С другой стороны, souvlaki, хотя первоначально подготовленный со свининой в Греции, в последнее время курица, баранина, говядина и даже рыба также используются для приготовления этого блюда быстрого питания.
Подготовка гироскопа начинается, когда кусочки мяса помещаются на большой прямой брызг. Брызги продолжают вращаться перед электрической горелкой или другим источником тепла. В случае, если в мясе недостаточно жира, добавляются дополнительные полоски жира, так что мясо сохраняет влажность и хрустящую корочку во время обжаривания. Скорость жарки должна время от времени регулироваться для приготовления сочной пищи. После приготовления поверхность мяса нарезана хрустящей, тонкой стружкой, которую подают в рулетике жареная лаваш с маслом, начинкой из салата и соусами. Это делает последнее блюдо. Немного дополнительных приправ, которые включают красный перец и перец, можно добавлять только по выбору клиента. Напротив, для приготовления сувлаки мясо измельчается в 1 кубики и затем маринован в смеси оливкового масла и лимонного сока с орегано, тимьяном и другими греческими специями в течение ночи. На следующее утро кубики мяса перекошены на маленьких тростниках или деревянных шашлыках, дрались на древесном угле, а затем подавали с опрыскиванием соли и перца. Souvlaki, когда подается, поставляется с большим количеством дополнительных приправ, таких как овощи, картофель и множество соусов.
Резюме: 1.Гиро - это особый греческий деликатес, который служит главным блюдом, тогда как Souvlaki также является греческим блюдом по происхождению, но скорее из фаст-фуда. 2.Gyro также известен как шаурма и döner кебаб. С другой стороны, souvlaki часто называют шашлыком и каламаками. 3.Гиро в первую очередь готовят с мясом свинины. Souvlaki можно приготовить с множеством различных видов мяса, таких как курица, баранина, говядина и даже рыба. 4.Гиро готовят в виде длинных полосок мяса; сувлаки готовят в форме кубиков мяса.
