Белая и желтая кукурузная мука

Белый против желтой кукурузной муки

Мука - очень важный ингредиент в еде и диете людей. Он используется в большинстве пищевых продуктов, в производстве основных продуктов питания и в загущающих соусах. Хлеб, выпечка и другие рецепты требуют использования муки, которая может быть изготовлена ​​из разных зерен. Это может быть сделано из пшеницы, риса, даже из маниоки, которая является клубней, и, конечно же, она также может быть сделана из кукурузы или кукурузы.

Вы когда-нибудь пробовали лепешки и буррито? Как насчет тортильи и кукурузных чипсов? Все они сделаны из кукурузной муки, которые также могут быть использованы при выпечке и приготовлении соусов и других пищевых продуктов.

Кукурузная мука - это мука из кукурузы или кукурузы, которую также называют кукурузной мукой. Он производится путем заземления высушенных ядер кукурузы в тонкую или грубую консистенцию. Кукурузную муку изготавливают с использованием каменных или стальных шлифовальных машин.

В Мексике и других странах кукуруза обычно основывается на каменной мельнице, которая позволяет кукурузной муке сохранять некоторые зародыши и корпус, что добавляет его вкуса и питательного содержимого. Этот процесс уменьшает срок хранения кукурузной муки, даже если он хранится в герметичных контейнерах и в холодных местах.

Использование стальных шлифовальных машин удаляет зародыш и шелуху ядер кукурузы. Это делает кукурузную муку дольше, но удаляет большинство питательных веществ и аромата кукурузы.

Кукурузная мука может быть белой, желтой или синей, в зависимости от типа используемой кукурузы. Синяя кукурузная мука изготовлена ​​из редкой синей кукурузы или путем добавления синей пищевой окраски. Белая и желтая кукурузная мука являются наиболее часто используемым типом.

Хотя они сделаны из того же материала, что кукуруза, желтая и белая кукурузная мука отличаются друг от друга. Во-первых, существует много сортов кукурузы, и каждый сорт имеет свои отличительные характеристики и вкус.

Белую кукурузную муку производят из ядер из белого кукурузы, а желтая кукурузная мука - из зерен желтой кукурузы. Оба вкус хороший, но желтая кукурузная мука слаще, чем белая кукурузная мука, поэтому ее предпочитают те, кто делает выпечку.

Его вкус также сильнее, он обладает более мощным ароматом, и он богаче витаминами А и В, чем белая кукурузная мука. Оба они идеально подходят для изготовления кукурузных хлебов и кукурузной муки, и большинство рецептов требуют использования любых видов кукурузной муки.

Резюме

1. Белая кукурузная мука производится из зерен белого кукурузы, а желтая кукурузная мука производится из зерен желтой кукурузы. 2. Белая кукурузная мука сладка, а желтая кукурузная мука слаще, чем белая кукурузная мука. 3. Белая кукурузная мука лучше всего использовать в рецептах, которые требуют не очень сладкой муки, а желтая кукурузная мука лучше всего подходит для рецептов, которые требуют более сладких ингредиентов. 4. Желтая кукурузная мука обладает более сильным и мощным ароматом, в то время как белая кукурузная мука не имеет. 5. Хотя они оба богаты питательными веществами, особенно если они основаны на камнешлифовальных машинах, желтая кукурузная мука имеет больше витаминов А и В, в то время как белая кукурузная мука меньше.