Смеси белого и желтого торта

Белый против желтого торта

Выпечка - это кусок пирога. Но нет, если вы не знаете разницы между двумя наиболее часто используемыми легкими в приготовлении смесями на основе торта - белыми и желтыми пирожными. Конечно, цвет был бы мертвой поддакой. Излишне говорить, что это не имело бы большого значения, если бы эстетическая ценность цвета была единственным различием; основание в конечном итоге будет покрыто обледенением и начинкой и едва ли будет видно в конце. Разумеется, есть разумная причина, почему их называют так называемыми. Итак, мы исследуем, что делает смесь белого торта отличной от желтой.

Желтый вариант представляет собой разновидность простой смеси для торта, которая не содержит никакого дополнительного аромата. Его желтый оттенок происходит от отличительных ингредиентов, а именно от масла и яичных желтков. В некоторых версиях используются только яичные желтки, а другие помещаются во все яйцо (что в конечном итоге становится преимущественно желтым, все равно). В первые годы использовались порошкообразные яичные желтки. Позже энтузиасты предпочли использовать свежие ингредиенты вместо этого, чтобы достичь более аутентичного и естественного вкуса торта. Из смеси торта удаляли порошкообразные яйца, а на картонной коробке предлагалось использовать два свежих яйца. Смесь желтого торта также использует муку из разных видов муки, называемую мукой из цельной пшеничной муки. Традиционно он состоит из муки, разрыхлителя, соли, размягченного масла, сахара, яиц (целых или только желтков), жидкого молока и экстракта ванили. Обычно его выпекают при 370-375 градусах (умеренная духовка) в течение 25-35 минут, пока он не станет буквально упругим. На протяжении многих лет было добавлено много ароматов; некоторые из них - мраморный и шоколадный солод и смесь специй; однако смесь желтого пирога остается непревзойденной, потому что она вкусна сама по себе. Он может обойтись без много дополнительной обледенения или наполнения. Более богатый вкус, влажная текстура и изысканный аромат, помимо легкой кулинарной и пищевой ценности, являются отличительными чертами желтого торта. В основном это связано с добавлением яичных желтков и размягченного масла. Компонент яичного желтка делает его более насыщенным, а масло закрывается ароматами, полученными из других кремовых и ароматных ингредиентов.

Смесь белого торта также является простым типом пирога. Однако в качестве основного связывающего ингредиента он использует только яичные белки. Альтернативой свежим яичным белкам является их порошкообразная форма. Большинство пекарей, конечно, предпочитают новую версию, чтобы подчеркнуть уникальный вкус и текстуру яйца. Так как смесь белого торта много барьера по сравнению с желтым, большинство считает важным, чтобы он составлял свежесть и текстуру для того, чего ему не хватает в теле и богатстве. В отличие от желтого вида, он использует простое универсальное мука. Обычно это делается из муки, обезжиренного сухого молока, разрыхлителя, соли, белого сахара и укорачивания. Чтобы из него выложить базовый пирог, его запекают при 370-375 градусах (умеренная духовка) в течение 25-35 минут. Plainer, поскольку он по сравнению с желтой смесью торта, белая смесь оказывается лучшим выбором для соответствия сложным и сильно аксессуарам тортов и десертов. По этой причине он является предпочтительной базой для кексов, покрытых щедрым кремом или шоколадом, и посыпается другим слоем аромата. По сути, базовые торты белого варианта лучше всего дополняют многоступенчатые или многоуровневые кондитерские изделия.

Резюме

1) Смесь желтого пирога использует муку из цельной пшеничной муки и яичные желтки или целые яйца. Белый вариант использует обычную муку и только яичные белки.

2) Базовые пирожные, сделанные из смеси желтого пирога, богаче, влажнее и более насыщенными по сравнению с тем, что сделаны из белого. Несмотря на простоту, смесь белого торта дополняет сложные десерты лучше, чем желтый сорт.