Сладкое и сухое вино
Возможно, вы сталкивались с разными типами вин в разных названиях и цветах. Однако вина в основном дифференцируются как сладкие и сухие. Итак, как же получается различие между двумя винами? Два типа вин отличаются своим вкусом, вкусом и процессом ферментации.
Вино с содержанием сахара известно как сладкое вино, а тот, который не является сладким, - это сухое вино. Сладкие вина также известны как десертные вина.
Сахарный код LCBO используется для определения того, является ли вино сладким или сухим. Цены от 0 до 30, где прежние ставки будут показывать меньше сахара. Сладкие вина обычно содержат около 25 процентов остаточных сахаров. С другой стороны, сухие вина содержат только один процент остаточных сахаров, которые язык даже не замечает.
Говоря о их ферментации, сухое вино производится путем естественного брожения винограда. Напротив, сладкое вино обогащено добавками, которые блокируют сахар в винограде, полностью превращаясь в спирт.
При сравнении их кислотной природы сухие вина более кислотные. Виноград, используемый в сладком вине, собирают в гораздо более позднее время, что означает, что кислотность теряется и сладость увеличивается. Даже когда этот виноград подвергается ферментации, сладость остается. Сухое вино обычно производится из винограда, который вырывается на ранней стадии, а это значит, что он более кислый.
Некоторые из известных сухих вин включают Мерло, Каберне Совиньон, Пино Нуар и Зинфандель. Известные сладкие вина включают порт, шампанское и Эйсвейн.
Резюме:
1. Вино с содержанием сахара известно как сладкое вино, а тот, который не является сладким, - это сухое вино.
2. Сладкие вина обычно содержат около 25% остаточных сахаров. С другой стороны, сухие вина содержат только один процент остаточных сахаров.
3. Сухое вино производится путем естественного брожения винограда. Напротив, сладкое вино обогащено добавками, которые блокируют сахар в винограде, полностью превращаясь в спирт.
4. При сравнении их кислой природы сухие вина более кислотные.
5. Виноград, употребляемый в сладком вине, собирается в гораздо более позднее время, а это означает, что кислотность теряется и сладость увеличивается. С другой стороны, сухое вино обычно производится из винограда, который вырывается на ранней стадии, а это значит, что он более кислый.
