Суши и Маки

Суши против Маки

Суши - это рисовое блюдо, которое ароматизировано уксусом и украшено рыбой и другими морепродуктами в качестве начинок, или оно прокатывается внутри нори, высушенного и прессованного листа водорослей. Это японская еда, традиционно состоящая из ферментированной рыбы и риса. Ферментированная рыба потребляется, и рис отбрасывается.

Современные японские суши, которые являются нашими сушами, с которыми мы знакомы сегодня, начались в конце периода Эдо в Эдо, ныне известного как Токио, Япония. Он был изобретен Hanaya Yohei и известен как Edomae Zushi, потому что используемая рыба была поймана в Эдо-мае или в Токийском заливе. Он не был заквашен, а скорее съел свежий, используя руки и потреблялся где угодно.

Его легко и быстро подготовить. Основным ингредиентом является рис суши, который представляет собой японский рис с короткими зернами и липкий при приготовлении. Другие ингредиенты включают уксус и различные начинки и начинки, которые добавляются для разнообразия.

У суши есть несколько типов, а именно: Нигиризуши, который образован руками и состоит из продолговатого кургана риса с васаби и начинки из лосося, тунца и других морепродуктов, которые связаны с рисом тонкой полосой нори. Это суши имеет два вида: Гунканмаки или военный вал и Темаризуши или мясные суши. Oshizushi, который также называется прессованной суши и имеет форму блока. Инаризуши, который жарят тофу, наполненный рисом суши. Чирашизуши, который также называют разбросанными суши, помещают в миску и увенчаны сашими и гарнирами. Нарезуши, который известен как зрелые суши и похож на традиционные суши с ферментированной рыбой. Makizushi или Maki, который катается в нори, используя макису или бамбуковый коврик. Он цилиндрический и нарезается на шесть-восемь кусочков. Помимо нори, его можно также обернуть в омлет, соевую бумагу, огурцы или петрушку. Маки имеет много типов, которые включают: Fotumaki, большой цилиндрический рулон с двумя или тремя начинками, состоящий из овощей или крошечной икры или измельченного тунца. Hosomaki, тонкий рулон, который содержит только одно наполнение, которое обычно является тунцом, огурцом, kanpyo, морковью или авокадо. Эта суши имеет несколько сортов: Каппамаки, Теккамаки, Негиторомаки и Цунамайомаки. Temaki, большие конусообразные суши, катающиеся с нори с заполнением, выливающимся из более широкого конца. Урамаки, цилиндрические суши среднего размера с двумя или более начинками с нори изнутри, а не снаружи, как и все другие типы маки.

Резюме:

1. Суши - это японское блюдо, приготовленное из риса с уксусом, увенчанное или свернутое с различными начинками и начинками, а маки - это еще один тип суши. 2. Суши можно прокатывать в нори, помещать в миску или прессовать и иметь форму прямоугольника или продолговатого, в то время как маки просто свернуты в нори. 3. У обоих есть несколько сортов, но у суши есть разновидность, которая похожа на традиционные ферментированные суши, а маки - нет.