Изюм и султаны
Изюм
Изюм популярен, потому что они способствуют хорошему здоровью. Тем не менее, большинство людей мало знают о изюмах, кроме того, что они маленькие, темные, сладкие сушеные фрукты, наполненные хорошими питательными веществами. В последнее время другие сушеные пищевые продукты вызывают волны и угрожают сбросить изюм в качестве штапельных сухофруктов в здоровых рационах. Султаны набирают популярность в качестве альтернативы изюму, который предлагает аналогичные преимущества для здоровья. Чтобы различать изюм и султанов, важно знать, что каждый из них выглядит и откуда они.
Большинство людей не знают, что изюм исходит из высушенного винограда белого цвета. Сладкий, темный цвет фруктов, которые производят эти винограды, изначально зеленого цвета, но темнеет, когда фрукты высыхают. Затем высушенные фрукты собирают, обрабатывают и продают как изюм. Султаны также происходят из белого высушенного винограда бессемянного сорта. Плоды этих винограда светло-желтого цвета. Они также меньше, но более сочные и слаще, чем изюминки. Нелегкая задача собрать султана. Некоторые думают, что до тех пор, пока есть растения, которые производят эти сухофрукты, у каждого всегда будет свежий запас изюма или султаны. Однако, это не так; добыча изюма или султана - это долгий и утомительный процесс.
Во-первых, виноград выращивают и устанавливают в виноградной лозе. Как только виноград станет перезрелым, их тщательно собирают, затем сушат на воздухе. Если виноград необходимо хранить в течение длительного времени, их обрабатывают серой или отбеливателем. Их стебли также удаляются, чтобы избежать обесцвечивания и продлить срок хранения. Чтобы предотвратить излияние изюма или султаны, растительное масло применяется до их упаковки.
Когда вы сталкиваетесь с выбором: покупать ли изюм или султаны, как это решить? В конце концов, изюм и султана предлагают одинаковые преимущества для здоровья. Однако большинство людей в наши дни выбирают султана из-за того, как они на вкус; султаны, как известно, чрезвычайно сладкие. На самом деле, некоторые люди утверждают, что сладость султана может быть на одном уровне со сладостью натурального меда. Превосходная сладость султана происходит от их высокого содержания сахара. Что касается пищи, султаны могут служить заменой изюма во многих блюдах. Примеры некоторых продуктов, которые можно смешивать с султанами, включают пирожные, смеси орехов, десерты и мюсли.
Изюм
Оба изюма и султана происходят в основном из европейских стран - Греции, Кипра, Испании и Турции. Другие производители изюма и султана - Южная Африка, США и Австралия. Как изюм, султаны очень гигроскопичны, то есть они склонны поглощать водяной пар. Из-за этого султаны и изюм необходимо тщательно высушить, чтобы плесень не наносила вред фруктам; литые султаны и изюм нельзя есть. Помимо плесени, султаны и изюм также чувствительны к дрожжам и ферментации. Оба плода должны храниться в контролируемых средах, чтобы обеспечить свежесть и долговечность.
Резюме
- Султаны и изюм - это как сухофрукты, которые приносят пользу для здоровья.
- Султаны медленно догоняют изюм, как сушеные фрукты.
- Изюм исходит из винограда, белого цвета. Виноград изначально зеленый, но затемнет, как только они высохнут.
- Султаны происходят из подобного винограда, но без семени. Султаны меньше, но вкус слаще, чем изюм. Султаны сравнивались с медом с точки зрения сладости.
- Оба изюма и султаны гигроскопичны - они легко поглощают водяной пар.
- Выращивание, сбор и обработка изюма и султана - это долгий и деликатный процесс. Европейские страны производят самые изюминки и султаны.
