Растительный белок и белок животных
Продукты питания являются необходимыми требованиями для функционирования человеческого организма и продолжения его процессов. В связи с этим необходимо рассмотреть три основные группы продуктов питания, которые являются продуктами GO, GROW и GLOW. Тем не менее, основная область концентрации находится на продуктах GROW. Как следует из этого термина, это источники белка, которые организму нужно «расти». Неудивительно, почему белковые продукты считаются «строителями тела». Но знаете ли вы, что каждый день может потребоваться его ежедневное требование белки из разных источников? Может ли это быть от растений или животных, белок все еще является белком; хотя они отличаются только некоторыми ключевыми аспектами.
У съедателей фруктов, овощеводов и вегетарианцев все одинаково опасны: «Могу ли я получить те же самые белки, которые нужны моему телу, не употребляя мясные продукты?» Ну, ответ - большое ДА! Белки также могут быть использованы из многих растительных источников. Даже если вы вегетарианец, у вас могут быть альтернативные источники белка из растительных продуктов. Хитрость заключается в том, что растительные белки, как говорят, содержат почти такое же значение белка, как и те, которые поступают от животных. Более того, растения считаются отличными источниками большого количества витаминов, минералов, волокон и антиоксидантов, которые ни один источник животного не может сравниться.
В общем, растительные белки не содержат холестерина и жиров (насыщенных жиров) в отличие от животных источников. Вот почему, если вы собираетесь сравнить человека, который берет свои белки от растений к тому, кто потребляет белки из животных источников; вы ожидаете, что у последнего легко будут заболевания, связанные с сердцем и кровяным давлением. Белки растений также имеют больше бета-каротина, диетических волокон, витамина С, витамина Е, фолиевой кислоты, железа, магния и кальция.
Белки животных имеют только верхнюю часть присутствующих аминокислот. Источники животных считаются лучшими белками, потому что они имеют полный набор аминокислот. Хотя есть один растительный белок (соя), который является более или менее полным, все еще растительные белки дублируются как неполные белки, потому что даже соевые продукты не содержат метионина. В связи с этим вегетарианцам всегда предлагается иметь диету из смешанных растительных белковых источников, чтобы дополнить дефицит какой-то незаменимой аминокислоты.
Резюме: 1.Высокие белки имеют меньше холестерина и жира по сравнению с белками животных. 2. Протеины белков содержат больше витаминов, минералов, волокон и антиоксидантов по сравнению с белками животных. 3. Белки белка представляют собой неполные белки, тогда как белки животных считаются полными белками.
