Пальмовое масло и масло пальмового масла
Пальмовое масло Vs Palm Kernel Oil
Основное различие между пальмовым и пальмоядровым маслом заключается в том, где они были извлечены. В случае пальмового масла он извлекается из пальмовых плодов (в частности, африканской пальмы). Для пальмоядрового масла он назван таким, потому что масло происходит из семян той же пальмы, о которой упоминалось.
Доступность обоих масел в основном распространена в Юго-Восточной Азии и Африке. Они также доступны в других частях земного шара, хотя и не в огромных количествах. Кроме того, на основании опроса 2007 года было отмечено, что пальмовое масло стало наиболее потребляемым растительным маслом во всем мире.
Извлечение пальмового масла из фруктов требует тщательного сбора и прессования пальмовых плодов. Результатом этого процесса является темно-красное масло, богатое каротином. Это питательное вещество, однако, легко удаляется, как только масло подвергается воздействию тепла, особенно во время приготовления. Результатом является жидкость, которая очень бледная по цвету и много кремовой текстуры. Те, кто продает и производит это масло, либо используют основное масло, либо его подкомпоненты (извлеченные путем дальнейшей перегонки нефти) в коммерческих целях из-за их многих важных применений.
В случае с пальмоядровым маслом семена обжариваются, треснут, а затем заземляются, хотя уже есть много других современных способов, как эффективно извлекать масло из пальмовых семян.
Что касается содержания жира, говорят, что пальмовое масло содержит 50% жира, это насыщенный жир. Это значительно меньше по сравнению с маслом пальмоядрового масла на 80%. У последнего также низкое содержание незаменимых жирных кислот. При комнатной температуре жир в этих маслах (особенно для пальмового ядра) почти кажется твердым.
Оба масла очень популярны в приготовлении пищи, потому что насыщенный жир препятствует его легкому разрушению даже при высокой температуре. На другой стороне монеты этот же насыщенный жир делает обе масла не очень здоровыми, потому что они оказывают значительное негативное влияние на систему организма, особенно если принимать их в огромных количествах. Помимо приготовления, пальмовое и пальмоядровое масло являются универсальными в том смысле, что их можно также использовать в других промышленных целях, таких как косметика. Увлажняющие и мыло используют эти масла в качестве более дешевой альтернативы другим натуральным маслам. 1. Пальмовое масло получают из пальмовых плодов, в то время как пальмоядровое масло извлекается из семян (ядер) пальмовых плодов. 2. Пальмовое масло считается более здоровым типом масла по сравнению с пальмоядровым маслом, 3. Как правило, пальмоядровое масло намного дешевле, чем чистое пальмовое масло. 4. Пальмовое масло является более популярным и более широко потребляемым типом масла по сравнению с пальмоядровым маслом.
