Феттучини и лингвины
Общеизвестно, что люди говорят, что мы едим, чтобы жить. Нам нужна правильная диета для функционирования нашего организма и, следовательно, 3-х разовое питание, которое мы обычно принимаем. В современном мире, однако, с наличием искусственных специй, рецептов и методов приготовления и оборудования, можно приготовить некоторые очень вкусные предметы. В разных частях мира люди готовят и потребляют различные виды продуктов, которые свойственны их культурам, традициям, регионам и т. Д. В некоторых случаях одно и то же блюдо имеет два разных названия из-за различных регионов, в которых он подготовлен, Некоторые такие специфические для региона блюда включают макароны, лингвины, феттучины и т. Д. В этой статье мы сосредоточимся на феттучине и лингвине и разделим их после описания каждого из них.
Феттучини
Феттучини является одним из различных видов макарон. Это очень популярное блюдо в римской кухне. Для приготовления феттучини в основном используются яйца и мука, и конечным результатом является блюдо, напоминающее лапшу, плоскую и толстую. Доля, в которой используются эти два ингредиента, составляет одно яйцо на каждые 100 граммов муки. Он обычно шире, чем тальятелле, типичный для Болоньи, но более или менее похожий на него. Обычная практика заключается в том, чтобы сделать феттучини свежим, приготовлен ли он дома или в коммерческих целях. В дополнение к этому, сушеный феттучин также доступен и можно купить в магазинах.
Лингвини
Лингвина также является формой макаронных изделий, таких как trenette и fettuccine, но то, что делает ее уникальной, состоит в том, что она не плоская, а эллиптическая в разрезе. Он шире спагетти и составляет около 4 мм. Однако он не такой широкий, как феттучини. Слово «лингвины» - это небольшие языки на итальянском языке. Для лингвина также используются слова trenette и bavette. Когда подготовленный лингвин тоньше, чем обычно, он называется лингеттином.
Как они отличаются друг от друга?
В описании двух мы упоминали, что и лингвины, и феттучины являются формами пасты. Однако из-за некоторых существенных различий между ними они не совпадают. Начнем с того, что феттучини более плоские, чем лингвины. Феттучини также значительно шире по сравнению с лингвином. Следует отметить, что гораздо больше плоского и широкого феттучини, чем лингвина, полностью зависит от того, кто его готовит; в разных рецептах или в разных частях мира разница может быть легко различной.
Двигаясь дальше, поскольку лингвина узкая по сравнению с феттучинином, она также более деликатная. Это важная разница, потому что чем толще макаронные изделия, тем тяжелее соусы и более холодные ингредиенты, которые можно использовать с ним. Точно так же, если макароны деликатные, то обычной практикой является использование гладких и более тонких соусов, чтобы поддерживать их согласованность. По этой же причине феттучини могут вместить тяжелые соусы, такие как сливки, а также густые соусы, такие как Болоньезе и т. Д. Также можно использовать такой тяжелый соус, карбонара, который состоит из бекона, яиц и сливок. Кроме того, курица, используемая в макаронных изделиях, также должна быть разрезана или измельчена соответственно. Большие куски можно использовать в феттучине, тогда как очень маленькие куски должны быть приготовлены, если лингвин должен быть сделан. Кроме того, брокколи обычно используется с феттучини, но для лингвина, оттаивания, дренированного шпината является лучшим вариантом.
Резюме
- Феттучини - это форма макарон, популярное блюдо в римской кухне, яйца и мука используются для приготовления, конечный результат напоминает лапшу, плоскую и толстую; Лингвина - это форма макаронных изделий, как тренет и феттучини, она не плоская, а эллиптическая в разрезе, шире спагетти и составляет около 4 мм
- Феттучини более плоские, чем лингвины
- Феттучини намного шире по сравнению с лингвином
- Поскольку лингвина узка по сравнению с феттучинином, она также более деликатная
- Феттучини могут вместить тяжелые соусы, такие как сливки, густые соусы, такие как Болоньез и т. Д., Лингвин тонкий и не может вместить эти
- Более крупные куски курицы могут использоваться в феттучине, тогда как очень маленькие куски должны быть приготовлены, если лингвин должен быть сделан
- Брокколи обычно используется с феттучинином, но для лингвина, оттаивания, дренированного шпината является лучшим вариантом
