Без клеток и свободного пространства
Когда продуктовый магазин сегодня, потребители сталкиваются с множеством различных вариантов, которых раньше не было. По мере роста органической и чистой пищи растет количество продуктов, обслуживающих этот рынок. Это также вызвано призывом к более гуманным практикам в отраслях, основанных на продуктах животного происхождения. Один из вариантов, который экспоненциально увеличился в последнее время, связан с цыплятами, так как теперь вы можете найти продукты без клеток и свободные продукты, включая яйца, доступные для потребителей. Эти два термина могут звучать так, как будто они описывают одно и то же, и на самом деле есть некоторые сходства. Во-первых, в обоих случаях цыплята находятся в среде, которая позволяет им полностью расширять свои крылья [i], что не относится к большинству яиц. До 95% производства яиц в Северной Америке происходит из объектов, в которых движения цыплят сильно ограничены. [Ii] Таким образом, хотя увеличение количества движения является общими условиями между ними, между ними также существуют некоторые различия.
Хотя оба термина относятся к способности цыпленка бродить по желанию, в условиях без клетки они все еще обычно ограничены внутренним пространством, будь то в сарае или курятнике. В открытом космосе есть гнездовые ящики, которые заставляют их откладывать яйца, а в некоторых случаях окуни даже предоставляются им для дальнейшего поощрения движения. Иногда, в условиях без клетки, также могут быть пылеулавливающие материалы для кур, хотя эти удобства зависят от производителя и расположения объекта.
Курильщикам, находящимся в свободном доступе, также разрешено перемещаться по их желанию, хотя объем пространства обычно больше. Им также разрешен доступ на открытом воздухе. Это позволяет им пылесосить, что является естественной функцией для цыплят. Это также приводит к более разнообразной диете, поскольку они могут есть травы, а иногда они могут также есть маленьких насекомых или кузнечиков. [Iii]
Хотя технически верно, что различные типы цыплят, которые производятся как для мяса, так и для яиц, могут быть найдены как в условиях свободного пробега, так и без клеток, есть определенные предпочтения. Куры, выращенные для мяса или промышленного животноводства, чаще встречаются в условиях свободного пространства, так как считается, что преимущества наружного доступа в конечном итоге влияют на качество мяса, которое в конечном итоге выводится на рынок для потребления. Хотя вкус является объективной чертой, многие считают, что курица на открытом воздухе лучше всего похожа на то, как крупный рогатый скот, выращиваемый на траве, производит более качественную говядину с лучшим вкусом. [Iv] Цыплята, выращенные для мяса, редко сохраняются в перед транспортировкой на убой, так как считается, что он очень отрицательно влияет на качество и вкус. Это не относится к цыплятам, которые выращиваются для производства яиц, поскольку большинство этих животных содержатся в клетках. [V]
Другой вариант для производства яиц, который становится все более желательным для потребителей, происходит в условиях без клеток. В этой обстановке птицы по-прежнему ограничены в помещении исключительно, но они также не содержатся в клетках, что позволяет неограниченное движение. Это считается гораздо более гуманным, чем условия в клетке, хотя это утверждение по-прежнему вызывает споры из-за переполненности многих объектов. [Vi] Как куриное мясо, которое на вкус лучше в условиях свободного пространства, яйца также считаются некоторые на вкус лучше, чем те, которые содержатся в настройках с клетками или без клеток. Куриные яйца в свободной форме обычно имеют гораздо более темный оранжевый желток, хотя это не всегда так. Также считается, что травы и насекомые улучшают вкус яиц. [1]
Как и в случае большинства продуктов, которые считаются более естественными, здоровыми или гуманными, затраты на свободные яйца и клетку выше, чем стандартные или яйца с клетками. И хотя они оба выше, существуют и ценовые различия между ними. В определенный момент времени в августе 2014 года нормальная дюжина рядов A, регулярных яиц составляла 2,99 доллара США за дюжину. Это контрастирует с десятком яиц без клеток, которые обычно продаются примерно за 3,99 доллара. И еще более высокие были бы яйца свободного диапазона, стартовая цена которых на дюжину составляла бы 3,99 доллара США, но может достигать 8 долларов США за десяток для куриных яиц с пастбищами. [Vii] Кроме того, стоимость производства для этих типов яйца также различаются. На основании цифр из Соединенного Королевства, в среднем, это составляет приблизительно 0,66 фунта, чтобы произвести дюжину яиц с клетками. Для яиц без клеток эта стоимость составляет около 0,82 и для дюжины яиц с бесплатными яйцами, это будет стоить около 0,98. [Viii]
Существует спор с комментарием о том, что могут быть различия в питании между клетками и яйцами свободного диапазона. Хотя обычно считается, что они похожи в питательном содержимом, существуют оспаривающие исследования для поддержки обеих претензий. Следует также отметить, что ни один из этих терминов не означает, что продукты из курицы, будь то яйца или мясо, являются органическими. Чтобы получить рейтинг «сертифицированных органических», существуют ограничения на другие вещи, не связанные с умением цыплят бродить как внутри, так и снаружи. [Ix]
