Анис и фенхель
Анис и фенхель - это семена, которые широко используются для их лечебных свойств.
Фенхель, принадлежащий семье петрушки, имеет ботаническое название, Foeniculum vulgare. Они подразделяются на две категории: фенхель Foeniculum vulgare и Foeniculum vulgare dulce. Fenniculum vulgare фенхель в основном выращивается для его нефти и семян, тогда как Foeniculum vulgare dulce также выращивается для съедобной луковицы, кроме масла и семян. Эти фенхель может вырасти от двух до пяти футов в высоту.
Анис, уроженец Греции и Египта, имеет ботаническое название Pimpinella anisum. Анис растет меньше, чем фенхель, около 18 дюймов в высоту.
Семена Аниса и фенхеля почти одинаковы; оба семена имеют овальную форму. В отличие от фенхелей, семена Аниса имеют сладкий пряный аромат. Разницу можно увидеть в зрелых семенах между анисом и фенхелем. Когда созревают семена аниса, он приобретает серо-зеленый цвет, тогда как зрелые семена укропа имеют коричневый цвет.
Семена аниса и фенхеля широко используются в традиционных лекарствах. Известно, что оба семени увеличивают производство грудного молока, облегчают боль во время доставки и улучшают пищеварение. Они хороши для бронхита, запоров, хронической обструктивной болезни легких, головных вшей, кашля и газа.
Семена аниса и фенхеля используются во многих странах как специя. В Индии было замечено, что люди жевают семена фенхеля между приемами пищи для предотвращения газа. Фенхель также используется в блюдах из свинины, а также в ароматных напитках. Анис также используется в качестве ароматизатора в нескольких напитках, а также для добавления специй в сладкую выпечку.
Резюме
- Фенхель, принадлежащий семье петрушки, имеет ботаническое название, Foeniculum vulgare.
- Анис, уроженец Греции и Египта, имеет ботаническое имя, Pimpinella anisum.
- Укроп может вырасти от двух до пяти футов в высоту. Анис растет меньше, чем фенхель, около 18 дюймов в высоту.
- В отличие от фенхелей, семена Анисе имеют сладкий пряный аромат.
- Разницу можно увидеть в зрелых семенах между анисом и фенхелем. Когда созревают семена аниса, они приобретают серо-зеленый цвет, тогда как зрелые семена фенхеля имеют коричневый цвет.
- Известно, что оба семени увеличивают производство грудного молока, облегчают боль во время доставки и улучшают пищеварение. Они хороши для бронхита, запоров, хронической обструктивной болезни легких, головных вшей, кашля и газа.
- Фенхель также используется в блюдах из свинины, а также в ароматных напитках. Анис также используется в качестве ароматизатора в нескольких напитках, а также для добавления специй в сладкую выпечку.
