Кафе и ресторан
Вы заметите, что существует тенденция к тому, что столовые заведения используют термины «кафе и ресторан» взаимозаменяемо, как если бы они имели одинаковое значение. Однако реальность состоит в том, что эти два слова означают совсем другие вещи. Ниже перечислены их различия.
Слово café имеет французское происхождение, используется почти во всем мире и написано на разных языках. Этот термин был принят англоязычными странами в 19го века, но имеет гораздо более длительную историю. На английском языке оба слова кофе и кафе исходят из итальянской вариации, кофе, который был впервые записан в пещеру и использовался в Венеции в конце 16го века. Этот термин был получен из арабского слова qahuwa, термин, который первоначально использовался для вина. Однако после того, как алкоголь был запрещен Мухаммедом, название было дано кофе для его подобных эффектов. Использование этого термина, вероятно, распространилось на Европу после того, как торговля была создана с Турцией. [I]
Рестораны имеют долгую историю, но современная концепция ресторана действительно началась во Франции в течение 18го а само слово также является французским. В целях обеспечения лучшего качества пищи, чем было подано в местных тавернах, было открыто учреждение под названием «Буйон», в котором служили супы, которые назывались ресторанами, что означает «восстановительные средства». Этот термин в конечном итоге был принят для описания самих учреждений. [II]
Рестораны пользуются очень богатой историей и были впервые использованы в Древней Греции и Риме, где их называли термополией и подавали еду и напитки. Они были невероятно популярны, так как многим домам не хватало кухонь, и потому, что общение было очень важным аспектом жизни в этих культурах. Типичный термополиум имел бы L-образные счетчики с сосудами, содержащими горячую или холодную пищу. Рестораны в форме предприятий общественного питания стали популярными в Китае в 11 веке, и промышленность стала довольно популярной, со временем предлагая множество стилей кухни, диапазон цен и даже различные религиозные требования. Тем не менее, современный ресторан действительно появился в Париже в 18 веке и от его распространения в Европе и Соединенных Штатах. Теперь рестораны можно найти практически в любом регионе мира. [Iii]
История кафе или кафе начинается гораздо позже и возникла на Ближнем Востоке. Первые кафе были найдены в 15го мекка и были местом политических собраний для мусульманских имамов. Они были запрещены в начале 16го век и несколько лет спустя, первый открылся в Дамаске, и вскоре после этого они были найдены в Каире и Стамбуле. Кофе и кафе распространились в Европу в 17го и быстро стал очень популярным. Первый был в Венеции, но вскоре после этого Англия и Франция создали множество. В то время женщины были запрещены из многих учреждений, что уже не так. В течение 19го и 20го столетия, кафе обычно считали местом встречи для многих художников по всей Европе. Первые в США открылись в Нью-Йорке в 20-мго и обычно являются местом проведения различных видов конферансье. В наше время в большинстве населенных пунктов мира есть кафе или кафе. Они настолько популярны, что есть также множество специализированных эспрессо-баров. [Iv]
Первой и, вероятно, наиболее очевидной разницей между рестораном и кафе будет объем их услуг. Ресторан - это комплексное учреждение, где подают еду и напитки, в том числе алкоголь, если они должным образом лицензированы. В ресторанах обычно подают кофе, но обычно они имеют только обычный кофе или кофе без кофеина. Тем не менее, патрон, как правило, найдет множество вариантов для всей еды, включая закуски, блюда, супы, салаты и десерты. Питание подается официантом или официанткой, когда клиент сидит, и каждый прием пищи производится, когда клиент заказывает его. Основное место для отдыха в ресторане расположено в помещении, хотя иногда есть небольшая зона внутреннего дворика, где клиенты могут наслаждаться в хорошую погоду. В конце приема пищи принято набрасывать официанта или официантку на их обслуживание. [V]
Кафе обычно относятся к кафе и обычно в кафе вы найдете много разных сортов кофе и чаев, в том числе специализированные кофе, такие как мокка и латте. Они обычно также имеют легкие закуски, такие как выпечка. Клиент, как правило, отправляется на стойку и заказывает свой напиток, и если они хотят перекусить, на выбор обычно готовят уже приготовленные закуски. Существует тенденция к тому, что кафе также относится к неофициальному ресторану с сокращенным меню, обычно сэндвичами и супами. В кафе, как правило, есть гораздо большая зона отдыха на открытом воздухе, чтобы клиенты могли наслаждаться кофе и прохладительными напитками в свободное время - это особенно верно, когда они расположены в районах с мягкой погодой. [Vi]
Поскольку кофейня является учреждением, которое обычно обеспечивало бы только сам кофейный напиток, а также, возможно, закуски, стоимость этого опыта довольно низкая и обычно варьируется от 2 до 10 долларов.
Опыт в ресторане совсем другой, и есть много видов кухни, а также качество от фаст-фуда до изысканной кухни, что также означает, что цена может сильно различаться. На одном конце диапазона можно получить сэндвич или, возможно, даже еду, за менее чем 5 долларов США, однако, если пойти в очень высоко оцененный ресторан, он может обычно стоить несколько сотен долларов или более. В ресторане, в котором вы подаете питание сотрудникам, вы также должны оставить отзыв поверх общей суммы, чего по большей части не ожидается в кафе.
